Trascorri la domenica nella splendida cornice di ๐๐๐ฌ๐ฌ๐๐ซ๐ข๐ ๐๐ง๐ญ๐จ๐ ๐ฅ๐ข๐ e le specialitร della tradizione raccontate nei piatti del ristorante ๐๐ ๐๐๐๐ข๐ง๐.
Per ๐ฑ๐ผ๐บ๐ฒ๐ป๐ถ๐ฐ๐ฎ ๐ฒ ๐บ๐ฎ๐ฟ๐๐ผ il nostro chef ๐จโ๐ณ propone il seguente menรน:
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๐ธFior di Crudo Pio Tosini al profumo di mela verde in sciroppo dโAcero
๐ธTortello di bresaola con cuore di Alpigiana pera e finocchietto su glassa di aceto balsamico e zafferano;
๐ธTwin di burratina di masseria alla stracciatella e giuncatina alle noci al miele piccante;
๐ธTortino di patate con scamorza affumicata ,colata di formaggio canestrato e granella di amaretto ;
๐ธFlan di spinaci, ricotta vaccina e scagliette di pecorino dolce;
๐ธScamorzina in foglia di capocollo su crumble di tarallo e cremoso di funghi cardoncelli;
๐๐ซ๐ข๐ฆ๐จ
๐ธOrecchiette caserecce con mousse di cime di rapa, stracciatella e tostatura di pane semipiccante;
Oppure
๐ธCapunti ai tre pomodorini, guanciale croccante, profumi mediterranei con cacioricotta ubriaco;
๐๐๐๐จ๐ง๐๐จ
๐ธFiletto vitellino in cottura al vapore con spicchi e crema di carciofi;
Oppure
๐ธGran arrosto di agnello in doppia cottura e verdure saltate;
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* Acqua e bevande gasate incluse, vini ed alcolici esclusi.
Previsto anche il menรน ร la carte.